אם אתם חובבי מאפייה, אולי שמתם לב לדרך של איטום שקית הלחם: אטב פלסטיק קטן (שמכונה קליפס לחם או תג לחם) ועניבה טוויסט.
בין אם מהדק הפלסטיק או העניבה, לא ניתן לשנות אותם או למחוק אותם בדרך אחרת. זהו המהלך האחרון במלחמה עסקית שמתנהלת כבר יותר מחצי מאה. זה קרב שנלחמו על ידי יצרני מוצרים קטנים ובלתי בולטים שעלות ייצורם של שבריר אגורה - אלה שכולם מכירים אבל אף אחד לא חושב עליהם, אבל שמייצגים יותר מ-10 מיליון דולר במכירות שנתיות. מקורבים מתארים את הדשא כשוק הסגירה והסגירה מחדש של תיקי מאפייה; זה הקרב של אטב הפלסטיק מול עניבה הטוויסט. אפילו היצרן של שני המוצרים האלה, הם אף פעם לא חושבים שהם יכולים להחליף את השני.
קליפ הלחם נוצר על ידי אדם בשם פלויד פקסטון שמצא אותו במסע. ופקסטון הקים במהרה את Kwik Lok, ועדיין יצרנית הקליפים הדומיננטית כיום, עם מפעלים בארבע יבשות. האטבים הוחלו במקור ביד על שקיות תפוחים, אבל Kwik Lok החלה לייצר מכונות אוטומטיות ליישום הקליפסים על מוצרי מאפה בתחילת שנות ה-60. במקביל, Burford שבסיסה באוקלהומה פיתחה מכונות דומות ליישום קשרי טוויסט. מאותו זמן הם היו מעורבים במלחמת האיטום.
כיום, יותר ויותר ייצור של עניבות טוויסט וקליפסי לחם נולד. ועניבות הטוויסט וקליפס הלחם שימשו לטריטוריה רחבה יותר כמו ירקות, פירות, ייצור תעשייתי. עדיין אין מסמכי נתונים שיכולים להראות כי נתחי השוק היחסיים של שני המוצרים במעבר המאפייה. לקליפס לחם יש יתרון בכך שיש לו משטח להדפסה, שיכול לשאת מחירים, תאריכי מכירה ואפילו ברקודים דו מימדיים שיכולים להפנות את הצרכן למתכונים או מבצעים אחרים. וקשרים טוויסטים מראים את היתרון בתחומים רבים יותר וזולים יותר מקליפס הלחם.
לאנשים יש רגש שונה בשתי דרכים האיטום ועדיין יש הרבה אנשים שמשתמשים בשני המוצרים האלה כדי להראות את היופי של העולם. "צרכנים באופן אינסטינקטיבי לא הרגישו שהוא אטום מספיק טוב, והם רצו להמשיך ולפנות, אז רוב החברות חזרו לחצי סיבוב", אומרת ליסה פירס, העורכת הראשית של המגזין המסחרי Packaging Digest.
בכל מקרה, המלחמה בין קשרי הטוויסט וקליפי הלחם עדיין קיימת ותתקיים בעתיד.
